8. Гарячий спосіб

Кожна господиня повинна навчитися маринувати гриби, адже регулювати наявність прянощів можна за своїм розсудом. Крім того, це вигідніше, ніж купувати мариновані гриби в магазині. Якщо ви зберетеся готувати гриби по цьому рецепту, то підготуйте скляну банку.

Очищені гриби викладаємо в глибоку миску. Заповнюємо сотейник улюбленими приправами і спеціями, а також додаємо коріандр – 0,5 ч. ложки перець горошком – 8-10 шт.

Після додавання цукру і солі – по 1 ч. ложці слідом йде подрібнений часник – 2-3 зубч. Наливши в сотейник воду – 700 мл, кип’ятимо розсіл. Вимикаємо вогонь після розчинення солі та цукру, а потім вливаємо 20 мл. раст. масла і 3,5 ст. ложки 9% оцту. Заливаємо маринадом миску з грибами, а коли закуска охолоне – переміщуємо гриби разом з маринадом в банку. Накриваємо кришкою і ставимо в холод.

Час маринування: 5 годин.