5. В медово-гірчичному маринаді

Якщо ви хочете спробувати незвичайне блюдо, то пропонуємо вам замаринувати печериці в двох видах гірчиці, а також в меді. Такі грибочки значно відрізняються від тих, які готуються за іншими рецептами. Переконайтеся в цьому самі!

Вибираємо для цього рецепта невеликі гриби, молоденькі і білі. Очищаємо їх і викладаємо в каструлю. Заливаємо гриби окропом і солимо воду – 0,5 ч. ложки. Ставимо варитися гриби, після закипання засікаємо 5 хвилин.

Поки печериці варяться, приготуємо маринад – в мисці з’єднуємо зернисту гірчицю – 2 ч. ложки, гострий – 1 ч. ложку і мед – 2 ч. ложки (бажано взяти рідкий). В цю ж ємність додамо 3 ст. ложки соняшн. олії і сік лимона.

Натертий на тертці часник також викладаємо в посудину (вистачить одного зубчики). Солимо і перчимо заправку, а потім збиваємо до однорідності. Гарячі гриби перекладаємо в маринад і перемішуємо. Після охолодження перекладаємо блюдо в банку.

Час маринування: 12 годин.