Чим корисний рідкий дим

При звичайному копченні їжа піддається обробці неочищеними продуктами горіння, в складі яких присутні різні смоли, канцерогени і дьоготь. Ароматизатор, отриманий за допомогою спалювання деревини і минулий фільтрацію на спеціальному обладнанні, повністю позбавлений усіх шкідливих домішок. Тому при правильному його використанні він абсолютно не здатний нашкодити здоров’ю людини.

Іншими словами, можна сміливо стверджувати, що для додання їжі копченого аромату, рідкий дим більш корисний і безпечний для організму, ніж природний.

Увага! Бездимне копчення поширене у США, Європі й усе більше набирає популярність в Росії.

Це пояснюється тим, що термін придатності продуктів, оброблених коптильними препаратами, ні в чому не поступається, а часто навіть перевищує класичне копчення.