2. З горохом

Наваристий гороховий суп з індичого фаршу стане ідеальним обіднім стравою. Спробуйте приготувати – ви будете в захваті!

Замочуємо горох на 4 години. Коли він розбухне – зливаємо воду і перекладаємо його в каструлю. Заливаємо каструлю 1,5 л. води. Варимо приблизно 25 хвилин – до готовності. На сковороді обсмажуємо цибульку до прозорості, а після додаємо до нього моркву. Всі разом обсмажуємо хвилин 7.

Пробуємо горох – якщо він став м’яким, то вже можна додати до нього картопля – 1 шт., нарізаний на квадратики. Натираємо на тертці 50 г. твердого сиру і змішуємо його з индюшиным фаршем. Солимо і перемішуємо.

Робимо фрикадельки і закладаємо їх у суп. Після закипання води варимо суп хвилин 10-15. Солимо, додаємо лавровий лист за смаком. Розливати по тарілках смачний суп можна вже через 8-10 хвилин, для краси посипте його свіжою зеленню кропу.