4. З плавленим сиром

Суп з плавленим сиром володіє неповторними смаковими якостями: він ніжний, вершковий і незвичайний. Багатьом дуже подобається, спробуйте і ви.

Пропускаємо через м’ясорубку цибулину, з’єднайте з сіллю, перцем і 500 р. фаршу. Формуємо кружечки. Обсмажуємо моркву, те ж саме робимо з цибулею ( поки продукти не стануть м’якими).

Картопля – 5 шт. нарізаємо на пластини, а помідор ошпарюємо і знімаємо з нього шкірку. Нарізаємо м’якоть. В киплячу воду – 3 л. опускаємо фрикадельки, варимо хвилин 7. Після цього кидаємо картоплю і варимо ще хвилин 5, додавши обсмажені овочі. Через кілька хвилин додаємо плавлений сир – розмішуємо, щоб він розчинився. Для краси можна додати зелень.

3. З квасолею

Любителі квасолі обов’язково оцінять цей домашній суп. Приготуйте його, щоб зібрати за одним столом всіх домочадців.

Беремо пачку квасолі «для супів» і замочуємо її у воді на 4 години. Формуємо фрикадельки з 400 р. м’ясного фаршу. У воду – 2,5 л. додаємо квасолю і варимо до готовності. Потім опускаємо в воду фрикадельки, відстежуємо 5 хвилин, цього часу цілком достатньо для варіння.

Нарізаємо 2 картоплини і додаємо в каструлю. Поки суп вариться, нарізаємо моркву, цибулю і селеру. Обсмажуємо до легкої рум’яності. У суп додаємо 2 ч. ложки сушеної зелені, сіль, лавровий лист, запашний перчик, варимо до готовності картоплі. Викладаємо обжарку. Через 10 хвилин, як суп настоїться, його можна розливати по тарілках.