6. З рисом

Дуже ситний і смачний суп виходить за цим рецептом. Ви можете купити готовий фарш або самостійно його приготувати – це не має значення.

Обсмажуємо овочеву суміш: цибулю і моркву (попередньо нарізані). Підготуємо рис – для цього промийте його кілька разів. Нарізаємо дрібно 5 картоплин. Коли вода закипить – 2 л., викладаємо в неї картоплю і рис. Варимо не менше 10 хвилин.

У фарш кидаємо сире яйце, солимо, перемішуємо. Формуємо кульки і викладаємо в каструлю. Також додаємо обжарку. В кінці додаємо зелений лук або петрушку – зелень прикрашає, крім того, видає дуже приємний аромат.

5. З галушками

Суп з галушками – це незвичайне блюдо для повсякденного столу. Фарш для цього рецепта можна використовувати будь-який.

Нарізаємо 3 картоплі на квадратики, кидаємо їх у каструлю вливаємо в неї воду – 2,5 л. До 150 г. фаршу додаємо цибулька (перець так само, як і сіль, додайте на свій розсуд). Формуємо фрикадельки.

Моркву і цибульку обсмажуємо на сковороді, а після додаємо до картоплі варитися. Додаємо в суп улюблені приправи і фрикадельки, варимо хвилин 8-10.

Тепер займемося галушками. В блюдце збиваємо яйце, додаємо сіль і трохи води. Всипаємо 5 ст. ложок борошна і щіпку куркуми. Перемішуємо гарненько. Тісто має стати схожим на сметану. У каструлю додаємо тісто (беремо по ложечці і додаємо). Варимо суп, поки галушки не спливуть. Для смаку можна додати лавровий лист.