7. Томатний суп

Завдяки великій кількості овочів, цей суп виходить дуже ароматним. Особливість цього супу полягає в тому, що фрикадельки запікаються в духовці. Для повноцінного обіду кращого страви і не придумаєш!

Беремо 2 скибочки білого хліба і замочуємо його в молоці. Змішуємо 300 р. фаршу з яйцем, размякшим хлібом, перцем і сіллю. Натираємо 2 картоплини і також додаємо до фаршу. Перемішуємо, щоб вийшла густа маса.

Формуємо кульки і відправляємо їх на деко. Прибираємо на 20 хвилин у духовку (виставляючи температуру 180 градусів). В киплячу воду – 2 л, відправляємо моркву, корінь селери, дрібно порізані. Далі, нарізаємо солодкий перець і теж відправляємо в сковороду.

Подрібнюємо Блендером помідори – 2 шт., а потім тушкуємо на вогні, додавши цибулю і куркуму. Далі, отриманим соусом заправляємо томатний суп і варимо ще кілька хвилин. При подачі викладаємо на тарілки запечені фрикадельки.