1. У світлому пиві

Пропонуємо вам приготувати сало не зовсім звичним способом – у світлому пиві. Цей рецепт був відібраний професійними кулінарами, і ми з радістю ділимося ним з вами!

Поміщаємо сало в каструлю – 700 р., заливаємо 0,5 л. пива, а по краях викладаємо цибулиння – приблизно з 4-х цибулин. Ставимо каструлю на середній вогонь і варимо 20 хвилин після закипання. Подрібнюємо часник, змішуємо його з сіллю, також з перцем.

Після охолодження сала – на тій стороні, де немає шкурки, робимо надрізи у вигляді ромбів завглибшки 0,5 див. Обмазуємо часником і сіллю – 150 р. Закриваємо сало в пакеті і тримаємо в холодильнику 1 день. Через добу всі надлишки солі потрібно прибрати. Для готового сала саме підходяще місце зберігання – морозилка.