Найсмачніші рецепти сала в цибулинні: 10 варіантів приготування вареної свинини (прошарок, пузанина, або щоковина)

8. З хмелі-сунелі

Вам варто спробувати приготувати сало з хмелі-сунелі хоча б раз, як ви тут же станете шанувальником цього вишуканого блюда!

Промиваємо грудинку – 1 кг., нарізаємо, а потім відправляємо в каструлю. Додаємо до сала жменю лушпиння (запам’ятайте – чим більше цибулиння, тим темніше буде сало). Далі, додаємо сіль – 200 г (можна менше) і вливаємо воду (вона повинна покрити продукт), починаємо варити.

Коли вода закипить – засікаємо 10 хвилин. Через це час відправляємо сало настоятися (найкраще для цього підійде прохолодне місце). Через три дні дістаємо шматочки з розсолу і чекаємо їх висихання.

Дивіться також:  Фалафель - смачні рецепти з гороху нут

Змішуємо часник (заздалегідь подрібніть), лаврушку, коріандр і хмелі-сунелі. Натираємо сумішшю всі шматочки сала, а потім загорнути їх у фольгу і прибираємо на зберігання в холодильник.

Для довідки: якщо це ласощі не з’їсте за 2 тижні – зберігайте його в морозилці.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8