Найсмачніші рецепти сала в цибулинні: 10 варіантів приготування вареної свинини (прошарок, пузанина, або щоковина)

7. Пальчики оближеш

У цьому рецепті ми будемо солити сало також в цибулинні. Рецепт “Пальчики оближеш” розрахований на 10 порцій, так що можна буде нагодувати всю сім’ю.

У каструлю наливаємо 1 л. води, викладаємо лушпиння – 100 г, сіль – 1 стакан. Чекаємо 20 хвилин, поки вода не потемніє. Нарізаємо сало – 1 кг, і відправляємо його в киплячу воду. Після цього вимикаємо вогонь і викладаємо в каструлю подрібнений часник – 3-4 шт.

Коли вода охолоне – дістаємо кожен шматочок і опускаємо його в часник. Зверху присипаємо шматочки червоним перцем. Прибираємо сало в поліетилен, а потім в морозилку. Сало можна вживати, коли воно замерзне.

Дивіться також:  Як приготувати торт з печива

6. Що приховує у роті

За цим рецептом сало виходить ніжним, ароматним і, звичайно ж, тане в роті (за типом копченого). Головне – взяти для рецепта цибульне лушпиння.

Кип’ятимо 1 л. води, додаємо сіль, 2 жмені лушпиння, відварюємо протягом 5 хвилин. Далі, викладаємо шматочки сала – 1 кг, і варимо 10 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і чекаємо 15 хвилин (нехай сало постоїть).

Тим часом подрібнюємо: часник, лаврушку і горошини перцю. Надрізаємо сало (щоб заповнити отриманою сумішшю). Далі, вкриваємо сало фольгою і залишаємо зберігатися в морозилці.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8