Найсмачніші рецепти домашніх пельменів своїми руками: топ-10 кращих простих покрокових способів приготування з фотографіями

3. Корейські пельмені (смажені)

Основа корейських смажених пельменів – стандартне тісто з води, борошна і яйця. А ось начинку варто зробити на азіатський манер – у фарш додати зелений і ріпчасту цибулю, часник, соєвий соус, свіжі гриби.

Важливо: додаючи соєвий соус, пам’ятайте, що він солоний, тому звичайна сіль фаршу може зовсім не знадобитися.

Коли заготовки будуть зліплені, можна приступати до смаження. Зробити це можна на звичайній сковороді з невеликою кількістю розігрітого масла. Надавши скоринку з усіх боків, не завадить додати пару ложок води і накрити кришкою на 2-3 хвилини.

2. Узбецькі пельмені

Узбецькі пельмені називаються чучвара, вони ліпляться трикутними і подаються в бульйоні. Для фаршу краще використовувати суміш яловичини і баранини, але можна взяти і інше м’ясо на свій смак.

Дивіться також:  Найсмачніші салати на зиму: 10 кращих рецептів заготовок з капусти, помідорів та інших інгредієнтів

Особливу увагу варто приділити спецій, підійдуть коріандр, зіра, паприка і перець. Стандартне тісто ріжуть на квадратики, викладають начинку і спочатку ліплять трикутник, а потім з’єднують хвостики як у звичайних пельменів.

Тепер справа за соусом: обсмажити на сковороді моркву, цибулю і болгарський перець, додати пару ложок томатної пасти і м’ясного бульйону. Самі пельмені варять не в чистій воді, а в підсоленому бульйоні і подають з ним, поливаючи овочевим соусом.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8