Найкращі рецепти свинячої рульки: топ-10 смачних варіантів приготування (в духовці, цибулинні і т. д.)

8. В медово-гірчичному соусі

Щоб приготувати страву, необхідна одна рулька, моркву і цибулю по одній штуці, мед, їдальня гірчиця, кілька зубчиків часнику, а так само сіль, перець і лавровий лист.

Спочатку потрібно прибрати шкуру з м’яса і промити у воді. Кладемо рульку в каструлю, заливаємо водою так, щоб вода була вище мінімум на 3 пальці, і чекаємо закипання. Коли вода закипить, виливаємо і наповнюємо каструлю знову.

При наступному кипінні води кладемо очищену моркву, цибулю, лавровий лист і перець. На мінімальному вогні варимо рульку протягом півгодини. Як тільки м’ясо буде виглядати з води, дістаємо (із отримав бульйону, можна зварити суп) і даємо їй охолонути.

Дивіться також:  Риба в білому вині рецепт приготування

Після робимо глибокі надрізи, вставляючи туди зубчики часнику. А зверху натираємо сумішшю з меду і гірчиці в пропорції 50 на 50. Покласти в рукав для запікання (або на фольгу, пергамент) і ставимо в духовку на 190 градусів, залишаючи на годину. Скоринка повинна злегка зарум’яниться.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8