Кращі рецепти баклажанів на зиму – найбільш смачні і швидкі заготовки: гострі по-корейськи без стерилізації, мариновані гриби, смажені з часником і помідорами

7. Баклажани в томатному соусі

Страва з мінімумом інгредієнтів і готується надзвичайно швидко: через годину банки вже будуть наповнені смачним продуктом.

Що взяти:

  • Баклажани (великі) – 6 штук,
  • Помідори (середні) – 10 штук,
  • Перець (гострий) – 1 штука,
  • Часник – 1 головка,
  • Оцет (70%) – 1 ч. ложка,
  • Сіль – 1 ст. ложка,
  • Цукор, масло (рослинне) – по 4 ст. ложки.

Як приготувати:

Готуємо томатний сік з помідорів. Для цього підійде м’ясорубка або блендер. Повинно вийти близько літри рідини. Додаємо перець, який теж подрібнюємо. Отриману масу виливаємо в спеціальний посуд для варіння, солимо, висипаємо цукор, виливаємо масло і ставимо на плиту. Чекаємо, коли маса закипить. Баклажани нарізаємо кружальцями завтовшки 1 см і закидаємо в киплячий маринад. Варимо 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності страви відправляємо в каструлю подрібнений часник і оцет. Готовий продукт в гарячому вигляді розкладаємо по ємностях.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти українського борщу: топ-10 кращих способів приготування з фото і відео
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8