Як зберігати волоські горіхи: очищені, в шкаралупі, зелені, чому гірчать, як прибрати гіркоту

Скільки зберігаються волоські горіхи

Терміни зберігання горіхів волоського дерева залежать від багатьох факторів. На тривалість придатності продукту сильно впливає місце, тара, умови його вид (зі шкаралупою, без неї, подрібнені ядра). Самим великим терміном придатності мають неочищені плоди.

Ядра без шкаралупи лежать недовго, а подрібнені ще менше

Скільки зберігаються волоські горіхи в шкаралупі

Термін зберігання волоських горіхів у шкарлупі залежить від створених умов. Якщо в приміщенні вологість не піднімається вище 70%, а температурний діапазон становить від -15 до +20 градусів (без різких перепадів), то плоди збережуть свій смак протягом року. Добре просушені екземпляри, що лежать в теплому сухому погребі, зберігаються до 3 років. У холодильній камері термін придатності збільшується до 4 років. При знаходженні в кімнаті з високою вологістю тривалість зберігання скорочується до півроку.

Дивіться також:  Гриб трюфель: чим корисний, склад, калорійність, корисні властивості, у чому цінність

Скільки зберігаються колоті волоські горіхи

В домашніх умовах волоські горіхи в очищеному вигляді зберігаються:

  • 14 діб у шафі в щільно закритій ємності;
  • 4-6 місяців в холодильнику в скляній тарі;
  • до 12 місяців в морозилці.

Важливо! Заморожені ядра після розморожування зберіганню не підлягають.

Скільки зберігаються зелені волоські горіхи

Не до кінця дозрілі плоди не годяться для тривалого зберігання. Переробляти їх необхідно протягом 24 годин після збору. Як правило, такі екземпляри мають дуже гіркий смак і підходять лише для приготування варення, відвару або настойки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7