Як зберігати волоські горіхи: очищені, в шкаралупі, зелені, чому гірчать, як прибрати гіркоту

Особливості зберігання волоських горіхів в домашніх умовах

Секрети правильного зберігання волоського горіха полягають в калібруванні і підготовки. Довго лежать лише достиглі плоди, які не мають плям і пошкоджень, а також добре просушені екземпляри.

Перевірка на якість

Перед тим, як приступати до підготовки горіхів для зберігання, слід уважно розглянути.

Плоди в шкаралупі вибирають за такими ознаками:

  • коричневий колір;
  • гучний звук при трясінні;
  • відсутність тріщин, цвілі і маслянистої плівки на поверхні оболонки.

Екземпляри, які мають незначні відхилення від норми, зберігають в окремих ємностях. Їх допускається використовувати найближчим часом. Плоди з низькою якістю викидають.

Дивіться також:  Гриб трюфель: чим корисний, склад, калорійність, корисні властивості, у чому цінність

Підготовка до зберігання

Для збереження ядер волоського горіха протягом максимально тривалого терміну, важливо правильно їх підготувати. Цей етап включає в себе декілька пунктів:

  • Сортування. Необхідно оглянути всі плоди і відкласти ті, що з дефектами.
  • Мийка. Слід ретельно промити горіхи під сильним напором води.
  • Сушіння. Обов’язково просушити продукт в духовій шафі, електросушарці або на відкритому повітрі.

Увага! Сушіння вважається невід’ємним етапом підготовки, який здатний продовжити термін придатності ароматного ласощі.

Велика кількість горіхів зручніше сушити на сонці

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7