4. Лагман

Рецептів лагмана безліч, ми ж пропонуємо вам самий простий і швидкий.

Інгредієнти: яловичина – 500 г, редька – 1 шт, часник – 7 шт, морква – 1 шт помідор – 1 шт, лапша для лагмана.

Рецепт: очищаємо м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Далі, нарізаємо очищені овочі. Гріємо масло в казані, а після обсмажуємо в ньому м’ясо. Коли воно придбає золотавий відтінок, додаємо цибулю, а через 10 хвилин інші овочі: редьку, моркву.

Через 20 хвилин гасіння додаємо томат (спеції додаються за бажанням), закриваючи весь вміст казана водою (вливаємо її). При закритій кришці тушкуємо ще 20 хвилин. Локшину варимо в окремому посуді, а потім все з’єднуємо – виходить суп лагман.

3. Французький гарбузовий суп

Цей суп володіє неймовірним ароматом, ніжною консистенцією.

Інгредієнти: картопля – 300 г, цибуля – 1 шт, гарбуз – 500 р, олію раст. – 1 ст. ложка, молоко – 1,5 склянки, мелений імбир – 1 ч. ложка, сухарі – 100 г, сіль і перець – за смаком.

Рецепт: маленькими кубиками нарізаємо картоплю, гарбуз і селеру. Цибулю дрібно шаткуємо. У каструлі з товстим дном обсмажуємо цибулю, 4 хвилини, а потім додаємо до нього інші овочі. Заливаємо інгредієнти окропом (щоб він злегка покрив їх) і варимо 20 хвилин на маленькому вогні.

Далі, зливаємо відвар, а овочі пропускаємо через блендер. Повертаємо кашоподібні овочі в каструлю. Вливаємо гаряче молоко і варимо хвилин 5-10. Додаємо імбир, солимо, перчимо й перемішуємо. Французький гарбузовий суп подається з сухариками.