9. Англійська сирний суп

Сирний суп готується дуже легко, і виходить неймовірно ніжним на смак. Головний інгредієнт цієї страви – плавлений сирок.

Інгредієнти: курячий бульйон – 1 л, філе – 300 г, рис (бажано довгозерний) – 80 г, плавлений сирок – 100 р, цибулю-порей – 100 г, сл. масло – 3 ст. ложки, петрушка – 4 гілочки, сіль і перець – за смаком.

Рецепт: грудку відварюємо і нарізаємо її на шматочки. Далі нарізаємо цибулю, а рис гарненько промиваємо. Обсмажуємо грудку разом з пореєм на вершковому маслі. Розігріваємо бульйон до кипіння, а після висипаємо в нього рис і гілочки петрушки. Варимо протягом 10-ти хвилин. Через це час викладаємо в каструлю обсмажену грудку і порей.

Після того, як поперчили і посолили, варимо ще хвилин 5. Видаляємо з бульйону петрушку, а сир натираємо на тертці прямо в каструлю (або окремо, а після додаємо). Коли він розплавиться – суп готовий.