6. Чаудер

Чаудер – суп з морепродуктів, який дуже люблять американці.

Інгредієнти: картопля – 3 шт., корінь селери – 1 шт, цибуля – 1 шт бекон – 50 г, мідії – 200 г, раст. масло – 30 г, вершки – 200 г, борошно – 2 ст. ложки, сіль – за смаком, вода – 1, 5 л.

Рецепт: обсмажуємо нарізані цибулю і селеру на сковороді. Додаємо борошно і продовжуємо смажити. Далі, нарізану на кубики картоплю, додаємо на сковороду, вливаємо воду і варимо хвилин 10, солимо і помішуємо в процесі.

Вливаємо вершки і додаємо мідії. Проварюємо ще 4 хвилини, а потім вимикаємо вогонь. Потім обсмажуємо окремо бекон, який вимагається для прикраси нашого страви (його додаємо в самому кінці).

5. Солянка

Це дуже простий рецепт. Інгредієнти, які потрібні для цього супу, багато хто навіть не доведеться купувати – вони напевно є у вас в холодильнику.

Інгредієнти: огірки солоні, 7 шт, ковбаса – копчена або варена, 1,5 кг, цибуля – 3 головки, томатна паста – 50 р, спеції – за смаком, часник – 5 шт.

Рецепт: у сотейнику розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому цибулю. Огірки тим часом нарізаємо соломкою. Додаємо їх у сотейник, а також ковбасу, порізану соломкою. Всі разом обсмажуємо 5 хвилин, помішуючи. Додаємо пасту і чекаємо, поки все випарується. Сюди ж додаємо часник.

В кінці кладемо обсмажені продукти в каструлю і додаємо воду. Коли вона почне кипіти, засікаємо ще хвилин 10 і варимо. За розсудом, у солянку можна додати сметану.