Самий смачний фарш для пельменів: топ-10 рецептів

6. З яловичини, баранини і свинини

Цей рецепт вважають одним з найкращих, все завдяки насиченому м’ясного смаку. Насамперед варто перекрутити баранину, яловичину і свинину. Дрібно нарізати або перекрутити на м’ясорубці цибулю. Всипати мелений перець і сіль за смаком.

До потрійного фаршу підійде звичайне тісто з борошна, яєць і води. Борошно потрібно обов’язково просіяти, зробити в середині лунку, додати два яйця і сіль. Потім додати трохи води і замісити. Тісто не повинно бути занадто м’яким. Залиште на 20 хвилин у спокої і ще раз замісити перед готуванням.

Дивіться також:  Найкращі рецепти хе з судака: топ-10 найбільш смачних

Стежте, щоб заготовки не розвалювалися, перед варінням можна ще раз гарненько склеїти тісто з начинкою. Якщо дозволяє час, краще залишити сирі пельмені на холоді, щоб вони застигли і їх було легше готувати.

Для ароматної бульйону додайте лавровий лист і перець горошком при варінні. Подавайте зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7