Самий смачний фарш для пельменів: топ-10 рецептів

1. З свинини і яловичини

Самий традиційний варіант фаршу – свинина і яловичина. У класичному варіанті цей рецепт треба додати ріпчасту цибулю, чорний мелений перець і сіль. Але для гурманів і любителів ароматної і гострої кухні можна додати червоний мелений перець, хмелі-сунелі.

Для тіста підготуйте прохолодну кип’ячену воду, борошно, яйце і сіль. Обов’язково просійте борошно, зробіть у середині лунку, насипте сіль і розбийте яйце. Потроху додавайте воду і акуратно замішують тісто.

Дивіться також:  Кращі рецепти квашеної капусти на зиму: топ-10 найбільш смачних способів приготування в домашніх умовах

Місити потрібно близько 15 хвилин, щоб воно було пружним і еластичним. Як тільки тісто настоялося (близько 20 хвилин), можна приступати до заготовок.

Розкачайте великий пласт і наріжте круглі заготовки. Ліпіть пельмені будь-яким зручним способом, головне, щоб тісто не розшаровувалося і добре тримало начинку.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7