Пельмені заслужено вважають самим улюбленим блюдом більшості. По-перше, вони дуже смачні, а по-друге готувати їх легко. Ліплення пельменів у багатьох будинках стає справжньою традицією. Готування завжди зближує і розташовує до душевних розмов.

Традиційно начинка складалася тільки з м’ясного фаршу, цибулі та спецій. Але багато підганяють рецепти під свій смак і додають овочі і різні спеції на свій розсуд.

У цій статті зібрані найбільш цікаві та смачні рецепти фаршу для домашніх пельменів. Багато з них знали ще наші бабусі та прабабусі, а тому це не тільки смак дитинства, але і перевірений роками рецепт.

10. З м’ясом і капустою

Для цього рецепта найчастіше використовують свинину, але підійде і інше м’ясо по вашому смаку. Підготуйте м’ясну частину пельменів. Для цього варто перекрутити м’ясо у фарш. Додати до нього сіль і мелений перець. Щоб фарш дав трохи розсолу, можна додати дві ложки води.

Капусту дрібно нашаткуйте і розімніть, щоб вона дала сік і була більш м’якою. Додають овочі фарш не тільки заради економії м’яса, але і з-за великої користі для всіх членів сім’ї.

Для тіста візьміть одну склянку води, 16 столових ложок борошна, одне яйце і сіль за смаком. Замісіть тісто і можете приступати до ліплення пельменів.