Самий смачний фарш для пельменів: топ-10 рецептів

9. З м’ясом і салом

Такі пельмені прозвали Селянськими. Першим ділом замісіть тісто і залиште його в прохолодному місці. Поки тісто настоюється, можна приступити до готування начинки.

Для ароматної начинки гриби замочіть у воді кімнатної температури, добре промийте їх і дрібно наріжте. Перекрутіть на фарш свинину. На свинячому салі злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте борошно, панірувальні сухарі і спеції на свій розсуд.

Обов’язково остудіть начинку перед готуванням. Поки фарш остигає можна приступити до готування тіста. Інгредієнти найпростіші: борошно, яйце, вода і сіль. Зробіть тісто еластичним, щоб легко було катати тонкі заготовки. Тісто не повинно перебивати смак м’яса, тому витримуйте правильні пропорції.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти печінкового торта: топ-10 простих варіантів приготування

8. З яловичини і курки

Цей фарш потрібно підготувати заздалегідь, щоб він настоявся. Прокрутіть Через м’ясорубку яловичину і курку. В цей фарш можна додати коріандр і часник для більш яскравого смаку та аромату.

Також пропустіть через м’ясорубку цибулю і додайте в суміш два яйця і трохи оливкової олії. Ретельно все перемішайте і приберіть в холодильник мінімум на дві години. За цей час підготуйте тісто і приступайте до ліплення пельменів з неймовірно смачною начинкою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7