8. Цукрові із дріжджового тіста

Булочки цукрові з дріжджового тіста – найшвидші і найсолодші! Продуктів знадобиться зовсім небагато, а в результаті виходить смакота.

50 г пресованих дріжджів розчиняємо в теплій воді. Приєднуємо до них 2 ст. ложечки цукру і борошна – 3 ст. ложки. Перемішавши, залишаємо на 10-15 хвилин, а після додаємо до маси інші компоненти: 0.5 скл. раст. масла, борошно (приблизно 4 склянки), ванілін. Замішуємо.

Вийде еластичне тісто, яке потрібно скатати в кулю. Розрізаємо його на 2 частини і одну з них розгортаємо в пласт. Злегка натираємо маслом і присипаємо цукром. Звертаємо його в рулетик і розрізаємо на шматочки. Кожен шматочок защепляем знизу і вмочаємо в цукор. Після цього через 5 хв. булочки можна випікати.

Час випікання: 20 хв. при 180°C.

7. Булочки з горіхами

Домашня випічка з горішками володіє привабливим запахом, крім того, ніхто навіть не здогадається, що їх готували вдома, тому що вони виходять дуже симпатичними.

Підігріте молоко – 280 мл ділимо на 2 частини. В одній розводимо 1 ч. ложку дріжджів і цукру – стільки ж. В іншій частині молока розчиняємо олія слив. – 30 р, яйце – 1 шт. цукор – 1 ст. ложечку. В борошні – 300 р. робимо якесь поглиблення, куди заливаємо яйце в молоці, а потім молоко з дріжджами.

Після вимішування тіста залишаємо його на 120 хвилин в теплому місці. Для начинки перемішуємо 100 г горіхів (подрібнюємо заздалегідь) з цукром – 1 ст. ложкою. Готове тісто розкачуємо на поверхні (посипте його борошном) і ділимо пласт на кілька частин. Кожну з них змащуємо злив. маслом і посипаємо горішками.

Скатав булочки в рулетики, змащуємо їх збитим яйцем і посипаємо горішками. Через півгодини випікаємо.

Час випікання: 25 хв. при 180°C.