10. Кавові булочки

Повітряні і м’які, в міру солодкі кавові булочки стануть прекрасним доповненням до трапези. Перед початком приготування зваріть чорну каву – 7-мл. і ретельно процідіть його.

З всіх продуктів виходить досить невеликий набір, і першим ділом ми закладемо в хлібопічку інгредієнти: (можна обійтися і без неї, робити все в звичайній мисці) розтоплене злив. масло – 30 г, цукор – 3 ст. ложки, сіль – 1 ч. ложку, молоко – 100 мл, 70 мл. свіжого кави, а зверху насыплем борошно – 350 р. і дріжджі – 1.5 ч. ложку сухих.

Тепер замісимо тісто (якщо ви цього ніколи раніше не робили – не бійтеся! Це дуже легко) і чекаємо, поки воно підійде (знадобиться приблизно 1 година). Поки тісто підходить, змішаємо 1 ст. ложечку молока з яйцем, перемішуємо. З тіста ліпимо невеликі кульки і змащуємо їх яєчної сумішшю.

Час випікання: 25 хв. при 180°C.

Порада: полийте повітряні булочки шоколадом або посипте пудрою – так вони будуть ще смачніше.