7. Шашлик з баранини в гранатовому соку

Маринування баранини – чудовий спосіб, щоб проявити свою фантазію – до речі, серед рецептів зустрічаються досить цікаві. На гранатовому соку виходить самий пікантний маринад. Замаринуем 2 кг баранини, дотримуючись рецептом.

Нарізаємо порційно баранину і цибулю – 3 шт. (якщо ви любитель цибулі, то можна його взяти і побільше, шашлик від цього аніскільки не постраждає).

Приправляємо м’ясо коріандром і чорним перцем – по щіпці, вливаємо 50 мл соку лимона, стільки ж раст. олії, 100 мл гранатового соку, а також 6 зубч. порізаного часнику. Перемішуємо всі компоненти разом.

Час маринування: 2 години.

Зверніть увагу! Маринуйте баранину не більше трьох годин – гранатовий сік містить у собі дубильні речовини, з-за чого м’ясо може стати «гумовим».