3. По-українськи

Українське сало вважається самим смачним. Але повторити в домашніх умовах подібний рецепт дуже просто. В якості спецій потрібно додати чорний і червоний перець, коріандр, паприку і лавровий лист. Не забудьте додати сушений кріп і часник.

Зваріть тузлук і залийте сало в банках до самої кришки. Закрийте пластиковими кришками і поставте у холодне місце. Через два тижні ваше блюдо по-українськи буде готово. Приємного апетиту.

2. По-татарськи

Сало по-татарськи робиться наступним чином. Для початку виберіть шматки і наріжте їх. Укладіть в сухі банки і додайте трохи перцю і лаврушки. Зваріть тузлук з розрахунку 1 стакан кам’яної солі на 1 літр води. Не забудьте дати охолонути розсіл, перш ніж заливати їм сало.

Через три дні перевірте сало на сіль. Якщо не до кінця промокло, то залиште ще на кілька днів. Після готовності натріть сало сумішшю з чорного і червоного перцю. Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Ідеально в якості закуски або начинки для бутербродів.