8. З виноградним оцтом

Оцет часто використовують для засолювання сала, але особливий смак надає саме виноградний оцет. Але при цьому неприємного запаху ви зовсім не відчуйте.

Для початку, не зрізуючи шкірку, наріжте сало на зручні шматки. Потім додайте спеції. Часник можна укласти зубчиками або пропустити через часникодавку.

Залийте сало повністю тузлуком. Дочекайтеся поки розчин трохи вбереться і додайте ще. Залиште на 10-14 днів у холодному місці. Розчин буде трохи схожий на желе і повільно переливатися.

7. З морквою

Морквину часто додають в різні засолювання. Сало не стало винятком. Морква додасть приємний смак і колір.

Поріжте овочі кільцями або квіточками, якщо хочете щоб сало гарно виглядало в банку. Потім наріжте на довільні шматки сало і приберіть зайвий жир ножем.

Зваріть тузлук разом з картоплиною, так ви зрозумієте коли розчин готовий. Укладіть сало в банки, зробити це потрібно дуже щільно, але не варто багато засовувати сала в одну банку. Потім додайте зубчики часнику і спеції на ваш вибір.

Красиво укладіть квіточки з морквини і залийте все тузлуком. Настоюйте не менше тижня в холодному приміщенні. Така страва буде не тільки смачним, але і стане красиво виглядати на столі.