10. З картоплею

Нам знадобиться окунь – 400 г, 6-7 середніх картоплин, цибулина, 2-3 помідори, лимон, майонезний соус. У змащену форму викладаємо картоплю, порізану невеликими шматочками.

Порада: якщо у вас картопля, який погано розварюється, попередньо відваріть його до напівготовності.

Шаткуємо цибулю так, як подобається, і покриваємо їм картопляні шматочки. Окуня розбираємо, якщо потрібно, ділимо на невеликі порції, солимо, перчимо і відправляємо зверху.

Рибу накриваємо кружечками помідорів, трохи солимо. Змащуємо зверху майонезом, додаємо 3-4 ложки води. Ставимо в духовку при 180 градусах на 40 хвилин. Перед подачею рибу спрыскиваем лимонним соком, можна посипати зеленню.

9. Зі сметаною

Візьмемо 2 тушки окуня, половинку лимона, баночку сметани, сіль, перець і зелень. Рибу выпотрошим, знімемо луску, відріжемо гострі плавці. Надрежем шкіру хрестоподібно, натремо сіллю і перцем і відкладемо, щоб просочилася спеціями. Поки помиємо і нашинкуем зелень, відправимо до рибці.

Беремо відповідну форму, вистилаємо дно папером для запікання, викладаємо зверху рибку і густо змащуємо сметаною. Запікаємо при 200 градусах до готовності. Коли рибка підрум’яниться, можна подавати на стіл, полив лимонним соком.