Своєю назвою морський окунь зобов’язаний річкового побратиму, хоча спільного у них тільки те, що вони риби. І виглядають схоже. Морський окунь відноситься до зовсім іншого загону і мешкає у водах Атлантичного і Тихого океанів. Їх існує близько ста видів, що різняться кольором і частково за будовою.

Деякі представники здатні досягати ваги в кілька десятків кілограмів, хоча такі монстри не підходять для промислу. Окремі види виглядають дійсно загрозливо, мають гострі зуби і ряд отруйних шипів на спині. Інші не так небезпечні і виглядають майже симпатично.

Морський окунь широко використовується в кухнях різних країн. Про користь його м’яса написано багато, про те, що в ньому містяться вітаміни груп А, В і D, про зміст фосфору, магнію, кальцію та інших елементів.

Мова піде не про це, а про прекрасних смакових якостях окуня. Про те, як перетворити цю рибу на витвір кулінарного мистецтва швидко і без особливих турбот. Ми підібрали для вас десять самих смачних рецептів окуня в духовці, вам залишилося тільки купити рибу.