Смачні рецепти пісних пирогів

Навіть з пісними стравами можна дивно урізноманітнити свій раціон і здивувати гостей кулінарними шедеврами. Із здавалося б простих продуктів можна напекти чудові, ароматні пироги, не складні в приготуванні, з якими впорається кожна господиня. Представляємо вам 5 рецептів пісних пирогів.

Рулет «Грибний секрет»

Інгредієнти:

Для пишного дріжджового тесту нам знадобиться:

  • пів кілограма борошна,
  • швидкодіючі дріжджі — десять грам,
  • будь-яке рослинне масло, можна взяти лляне або рижієву, а можна звичне всім соняшникову — три столові ложки.
  • також потрібна вода в кількості однієї склянки.

Для начинки візьміть:

  • 3-5 картопляних бульб, залежно від розміру,
  • лісові гриби, але підійдуть і шампіньйони — їх нам потрібно 200 гр,
  • одна велика цибулина,
  • мускатний горіх,
  • сіль за смаком.

Приготування:

Спочатку потрібно зробити дріжджове тісто. В злегка підігріту до кімнатної температури воду додаємо сіль, дріжджі і рослинне масло. Поступово вводимо в заздалегідь висипаною гіркою і просіяне борошно і замішуємо поки не почне легко відходити від рук. Кращий спосіб дізнатися що тісто готове, це помацати себе за мочку вуха, тісто має бути таким ж на дотик. Готове тісто скачуємо в колобок, накриваємо щільним рушником і ставимо в теплому місці, поки не підійде. В середньому це 1,5 години.

Дивіться також:  Суп-шечаманды з кизилу 4 рецепту приготування

Тим часом очищену картоплю відварюємо. Цибулю дрібно шаткуємо, пасеруємо до золотистого кольору. З’єднуємо з печерицями, мускатним горіхом і ще обсмажуємо все разом еще20 хвилин. Розминаємо картоплю в пюре, перемішуємо з смаженими грибами і цибулею, солимо за смаком.

Готове тісто розгортаємо в пласт у формі прямокутника. Зверху розподіляємо остигнула начинку. Загортаємо в рулет. Змащуємо рослинним маслом, щоб в кінці вийшла гарна скоринка і запікаємо в духовці пів години на ста восмидесяти градусах.