Найсмачніші рецепти домашнього майонезу: 10 простих способів приготування за допомогою міксера або блендера з яйцями і без

6. З аквафабы

Аквафаба – це розсіл від горошку, білої квасолі або нуту. Іноді він залишається після того, як розкрили банки з консервованими бобовими, так чому б не застосувати його з користю? Його потрібно трохи менше 100 мл.

До аквафабе додаємо ½ ч. л. солі, ложечку цукру і гірчиці, чайну ложку лимонного соку. Збиваємо все блендером до білої маси. Вливаємо 200 мл соняшникової олії, для пікантності можна додати трохи оливкової. Збиваємо.

Корисний рада: масло краще додавати потроху, регулюючи густоту соусу.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти з яловичини: 10 кращих страв, простих у приготуванні

5. З оливковою олією і лимонним соком

Варіант з оливковою олією вважається класичним. У нього незвичайний пікантний смак. Його нам знадобиться 200 мл Виливаємо в ємність для збивання, додаємо яйце. Туди ж відправимо по чайній ложці солі і цукру, а також гірчицю.

Збиваємо все блендером до тих пір, поки маса не загусне і не стане білою. Коли бачимо, що соус майже готовий, вичавлюємо столову ложку лимонного соку і вливаємо в ємність. Збиваємо, поки майонез не буде готовий.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7