Найсмачніші рецепти домашнього майонезу: 10 простих способів приготування за допомогою міксера або блендера з яйцями і без

10. По-швидкому

У 200 мл рослинного масла всипаємо по чайній ложці цукру і солі. Слідом додаємо сире яйце, при цьому важливо не пошкодити жовток.

Беремо занурювальний блендер і накриваємо жовток. Збиваємо, поки маса не побіліє. Блендер піднімати не потрібно, він залишається біля дна. Коли суміш побіліла, вливаємо столову ложку лимонного соку і знову збиваємо до однорідності. Приготування по-швидкому займе всього пару хвилин.

9. Пісний

В основі пісного майонезу незвичайний для нього продукт – варений рис. За смаком такий соус мало відрізняється від класичного, зате підійде як вегетаріанцям, так і тим, хто дотримується посту.

Дивіться також:  Кращі рецепти морквяного торта: топ-10 простих і смачних варіантів приготування

Для початку відварюємо 100 г рису. Він повинен бути трохи переварений, ідеальний варіант – круглозерний. Рисову воду поки не зливаємо, а саму кашу перекладаємо в миску і додаємо 100 мл рослинного масла. Подрібнюємо до однорідності.

Додаємо чайну ложку гірчиці, солі і цукру. У цей момент соус може ще виходити з грудочками або пластівцями, це нормально. Міняємо занурювальний блендер на віночок і збиваємо, поступово вводимо залишився (до 100 мл) масло, регулюючи густоту.

Також можна розбавити тієї самої рисової водою. Додаємо кілька крапель соку лимона, збиваємо ще 10 секунд. Рисовий майонез готовий.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7