10. Варений буряк по-корейськи

Класичний варіант приготування буряка по-корейськи включає в себе використання сирого продукту, але можна приготувати і у вареному варіанті.

Першим ділом займемося нашим головним інгредієнтом – буряком. Візьмемо 3 шт. вареної буряків по-корейськи і наріжемо її тонкою соломкою, перекладемо в металеву миску.

У сотейнику доводимо до кипіння 50 мл кунжутного масла, вливаємо його в буряк, а після додаємо інші інгредієнти: 30 мл столового оцту, пекучий червоний перець, 20 р. цукру, подрібнені зерна коріандру, сіль – щіпка.

Перемішуємо все (ви можете робити це паличками, щоб перейнятися азіатською культурою.) Через 5 годин після того, як буряк постоїть в холодильнику, її можна їсти.

9. З морквою

Як і всі корейські салати, морквяно-буряковий – це дуже смачний і вітамінізований салатик, корисний для організму. Головний його секрет – це свіжі овочі.

Очищаємо моркву – 2 шт. буряк – 2 шт. Якщо у вас є корейська терка, то овочі натираємо на неї, в разі, якщо її немає – нарізаємо продукти соломкою.

Підготовлені моркву і буряк змішуємо з сіллю і цукром – по щіпці, також додаємо подрібнений часник і пару ложок приправи. Перемішуємо овочі, як би злегка придавлюючи їх для того, щоб вони пустили сік (краще це робити руками).

Далі, додаємо ще трохи приправи, а в кінці оцет (намагайтеся не переборщити!) – по смаку і 100 мл. раст. масла. Після перемішування салатик можна їсти.