2. Насипний

Півкіло гарбуза і 2 яблука чистимо, натираємо на тертці. Кладемо до начинки цедру лимона і 100 г цукру, а також лимонний сік. Поки начинка варто, з’явиться сік. Його можна не видаляти, він просочить шари пирога, зробивши його особливо ніжним.

Наступний крок – штрейзельная крихта. Змішуємо по 150 г борошна, манки і цукру, щіпку солі. Натираємо сюди ж 140 г замороженого масла, мнемо все руками, щоб вийшли крихти обвалянного в сухих компонентів олії.

Вистилаємо Форму папером, крихту ділимо на три частини, одну викладаємо у форму. На неї – половину начинки з соком. Потім знову частина крихти, начинку і завершуємо залишками крихти.

Ставимо пиріг на 40 хвилин в духовку при 200 градусах. Якщо дістати його відразу, то шари розваляться, а от з остившім проблем не буває. Вийшов чудовий насипний пиріг, просочений лимонно-гарбузовим соком.