Цей овоч більше асоціюється з Америкою і американськими традиціями: гарбузовий пиріг, оладки, рагу і, врешті-решт, прикраса на відомий свято.

Між тим, гарбуз – одна з найбільш корисних овочевих культур, яка володіє дуже яскравим специфічним смаком. Вона добре поєднується з іншими продуктами, тестом і спеціями.

Гарбузовий пиріг – смачний і ситний десерт. Він готується швидко і не вимагає якихось таємних знань і умінь. Крім того, гарбуз легка в обігу, і таку випічку практично неможливо зіпсувати.

Ми зібрали для вас десять найбільш простих і смачних рецептів класичного гарбузового пирога.

10. З шоколадною глазур’ю

Це м’який ароматний пиріг золотистого кольору з матовим шаром шоколадної глазурі. Ще один доказ того, що десерт з овочами може бути смачним.

Для стандартного листа знадобиться 500-600 г гарбуза. Її чистимо, натираємо на середній тертці. 200 г вершкового масла розм’якшуємо при кімнатній температурі, розминаємо виделкою, додаємо 200 г цукру, щіпку солі і пачку ванільного цукру.

Вводимо п’ять яєць в масло одне за іншим, після кожне збиваючи блендером. В окремій мисці змішуємо 200 г борошна, 100 г мигдалю і пачку розпушувача. Вводимо отриману суміш до яєць та олії, добре вимішуємо. Додаємо терту гарбуз.

Деко змащуємо маслом або застеляємо пергаментним папером. Поміщаємо в неї тісто і печемо його 25-30 хвилин при t=170-180 градусів.

В цей час готуємо глазур: ставимо каструльку на вогонь, виливаємо 100 г жирних вершків і кладемо ламаний шоколад, 100 р. Тримаємо на вогні до тих пір, поки шоколад не розтане, але не доводимо до кипіння! Знімаємо глазур, даємо трохи охолонути і поливаємо нею готовий пиріг. Коли глазур захолоне рівним матовим шаром (як на фото), десерт можна подавати на стіл.