Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

Тонкі ажурні млинці на молоці і кефірі

Смачні, ажурні і все у дірочку, що ще потрібно для приготування млинців. Впевнений свято масляна з такими, буде вдалим і веселим.

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 стакан, у мене 250 гр.;
  • Кефір – 500 гр.;
  • Борошно – 1,5 склянки;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Масло рослинне – 3 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Сода – 1 ч. л. без гірки.;
  • Цукор – 2 ст. л.

1. Кефір трохи підігріваємо, щоб він вийшов теплим, але не доводимо до кипіння. Відразу ж додаємо цукор, соду і сіль. Все перемішуємо. Не лякайтеся, вся суміш почне піниться.

2. У масу вбиваємо яйця і знову заважаємо.

3. Просіваємо борошно і поступово, частинами перемішуємо з кефіром. Повинна вийти густа суміш.

Дивіться також:  Найпростіші рецепти тортів в домашніх умовах: топ-10 варіантів на швидку руку

4. Виливаємо В каструлю молоко і доводимо його до кипіння, але не кип’ятимо. Відразу ж тонкою цівкою вливаємо його в тісто і перемішуємо. Додаємо рослинне масло, ще раз робимо заміс.

5. Тісто готове, дивимося консистенцію, якщо воно рідке додаємо борошно, а густе наливаємо молоко.

Щоб не утворилися грудочки при повторному додаванні борошна, тісто треба заважати віночком.

6. Залишаємо борошняну суміш відпочити на 20-30 хвилин, при кімнатній температурі. Потім випікаємо млинці на розігрітій і змащеній олією сковороді, приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.

Подивіться які вони виходять тонкі, а головне все в дірочку.

Думаю цей спосіб ви точно полюбите, а зараз переходимо до наступного.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9