9. На сметані

Пиріг з яблуками (для цього рецепта знадобиться 5 шт. кисло-солодких) і сметаною – рецепт, який вдається легко урізноманітнити, поєднуючи фруктову нарізку з м’якоттю апельсинів або з цедрою.

Яблучками займемося в самому кінці, щоб вони не потемніли. Спершу змішаємо соду – 0,5 ч. ложки зі сметаною – 200 мл. В окремій глибокій мисці збиваємо 2 яйця і цукор – 1 скл. Тепер вливаємо в миску сметану. Всипаємо скл. борошна (не забудьте її просіяти), після чого перемішуємо, скільки буде потрібно, щоб розрівняти всі грудочки.

Як і в попередньому рецепті, виливаємо у форму спочатку половину тесту, а після того, як викладемо яблучка, порізані часточками, іншу половину.

Час запікання: 40 хв. при 180 °C.

8. Шарлотка по-швидкому

Повітряний пиріг з яблуками виправдовує свою назву – запікається він всього 35 хвилин, тобто на 5 хвилин швидше, ніж за попереднім рецептами. Любителі експериментів можуть замінити яблука (для рецепту нам потрібно 4 шт.) ананасом або грушами.

3 яйця збиваємо зі склянкою цукру. Збиваємо, поки суміш не вийде пишною. Додаємо 1 скл. борошна і ретельно перемішуємо. Головне – щоб в тесті не було грудок, воно повинно вийти гладким.

Змащуємо форму маслом, спочатку викладаємо половину нарізаних яблук, потім заливаємо їх тестом. Продовжуємо за тією ж схемою – викладаємо залишилися яблука і заливаємо тістом.

Час запікання: 35 хв. при 180°C.