Вітаємо всіх читачів нашого блогу, які вже чекають нових рецептів великодніх пасок. І ми Вас не підведемо. Крім веселих і прикольних поздоровлень з Великоднем, пропонуємо рецепт незвичайного паски від Яни Допіряк.

Великодні паски за цим рецептом виходять ароматними і дуже красивими.

Апельсиновий паска

Знадобиться:

• 1 л молока;
• 150 г дріжджів;
• 10 яєць;
• 4 скл. цукру;
• 2 ч. л. солі;
• 400 г вершкового масла;
• 2,5-3 кг борошна;
• 3 пак. ванільного цукру;
• 2 апельсина;
• маргарин для випічки

Для глазурі:

• 1 скл. цукрової пудри;
• 1 білок;
• 1 ст. л. лимонного соку

Для прикраси:

• кондитерська посипання

Рецепт приготування:

1. Вершкове масло розтопити. Молоко нагріти до 3 теплого стану.
2. Дріжджі розтерти з 1 ст. л. цукру. Збити яйця з цукром, додати молоко, вершкове масло, дріжджі, перемішати. Поставити суміш у тепле місце на 2 год.
3. Потім у суміш додати сіль і просіяне борошно. Замісити м’яке тісто (воно не повинно липнути до рук).
4. Дати тісту підійти 3 рази, кожен раз добре його обминаючи.
5. Апельсини вимити й обсушити. Гострим ножем з апельсинів зняти цедру, нарізати її шматочками.
6. Додати в тісто цедру апельсина і ванільний цукор, трохи вимісити тісто.
7. Форми для випікання змастити маргарином або дно і боки форми вистелити пергаментним папером, при цьому її не змазуючи.
8. Тісто викласти у форму, заповнити їх на 1/3 об’єму. Дати тісту трохи піднятися в формах.
9. Випікати 40-60 хв в попередньо розігрітій до 180 °С духовці.
10. Приготувати глазур. Цукрову пудру змішати з лимонним соком і білком, збити.
11. Готові паски остудити і рясно змастити глазур’ю. Прикрасити кондитерської посипкою.