7. У вершках

Як і більшість рецептів з курячим м’ясом, це не вимагає багато часу і продуктів для приготування, а смаком здатна підкорити будь-кого.

Інгредієнти: куряча грудка – 1 шт, цибуля – 1 шт вершки – 500 мл, сметана – 2 ст. л., часник – 1 зубчик, твердий сир – 100 г, рослинна олія, сіль, перець.

Нарізаємо цибулю півкільцями, підсмажуємо. Філе грудки ріжемо, додаємо до цибулі, кидаємо дрібно нарізаний часник, смажимо 3-5 хвилин.

В цей час готуємо вершковий соус: до вершків додаємо сметану, тертий сир, сіль, перець. Курку викладаємо у форму, заливаємо отриманою масою і в духовку при 200º. Запікати 20-30 хвилин. Готову страву можна прикрасити зеленню.

6. В соєвому соусі

Поєднання курки і соєвого соусу давно стало класичним, але його використовують для маринаду іншого м’яса. Наприклад, свинячої грудинки. Спробуйте рецепт цього соковитого м’яса, яке буквально розтане в роті, і воно стане постійним стравою у вашому списку.

Інгредієнти: свиняча грудинка – 0,5 кг, соєвий соус – 250 г, часник – 3 зубчики перець чилі – 1 шт, бальзамічний оцет – 2 ст. л., діжонська гірчиця – 1 ст. л., суміш приправ для мяса – 1 ч. л., мед – 150 г, кунжут – 100 г, сіль, перець – за смаком.

Для початку займемося маринадом. Для цього з’єднуємо соєвий соус, оцет, порізаний кільцями чилі, гірчицю, кунжут, приправи і сіль-перець. Грудинку промиваємо.

Корисний рада: надріжте м’ясо на квадрати, але не до кінця, так м’ясо краще замаринується і пропечеться.

Занурюємо в маринад так, щоб він повністю покрив м’ясо, і залишаємо на добу в холодильнику. Вистилаємо форму папером для випічки так, щоб повністю обернути м’ясо. Викладаємо грудинку, поливаємо її кількома ложками маринаду з часником і перцем, загортаємо.

Розігріваємо духовку до 130 градусів м’ясо і ставимо запікатися на 3 години. Після розгортаємо, обмазуємо медом, поливаємо парою ложок маринаду. Запікаємо ще 30-40 хвилин, періодично поливаючи сумішшю з соєвим соусом. Подавати можна з будь-яким гарніром, але особливо гарна грудинка з картоплею.