8. По-боярські

Куряча грудка по-боярські майже в точності повторює класичну рецептуру м’яса по-боярські, але через заміни головного інгредієнта страва стає легше і соковитіше.

Інгредієнти: філе куряче – 2 шт, печериці – 200 г, сир – 100 г, цибуля – 1 шт, часник – 1 зубчик, сметана, сіль, перець.

Шаткуємо цибулю і підсмажити його. Печериці моєму, тонко ріжемо й додаємо до цибулі, смажимо. Тремо сир. Першою на деко кладемо курку. Солимо, перчимо за смаком. У сметану висипаємо дрібно порізаний часник і змащуємо нею курку.

Увага: часто грудинка по-боярські готується з використанням майонезу, але м’ясо таким чином виходить більш жирним і калорійним, а нагрівати цей соус взагалі не бажано.

Поверх сметани викладаємо пересмажені з цибулею гриби, посипаємо сиром і запікаємо 20-35 хвилин в залежності від товщини шматків. Головне – не пересушити м’ясо!