9. Куряча грудинка по-французьки

М’ясо, приготоване по-французьки, по заслугах ценимо багатьма господинями. Посудіть самі: приготувати його легко, запікається недовго і виходить соковитим, з приголомшливим ароматом. Страва буде доречно і на звичайному вечері, і для особливого випадку.

Інгредієнти: грудки курячі – 2 шт (або філе – 4 шт), цибуля – 2 шт помідори – 3 шт, сир – 150 г, майонез, сіль, спеції – за смаком, рослинна олія – 40 р.

Грудки відокремлюємо від кісток, поділяємо філе навпіл. Відбиваємо. Розігріваємо сковороду з маслом, кидаємо кожен шматок, хвилину обсмажуємо одну сторону, потім іншу , щоб «запечатати» м’ясо. На цьому етапі можна додати сіль і спеції.

Деко застеляємо фольгою або папером для запікання. Поміщаємо туди грудки, обмазуємо майонезом. Цибулю нарізаємо кільцями (півкільцями, великими шматочками – справа смаку), слідом ріжемо кружальцями помідори і закриваємо ними цибулю.

Тремо сир тремо на тертці, посипаємо їм порції зверху. Відправляємо в духовку на 30-35 хвилин. М’ясо ставимо на стіл гарячим до будь-якого гарніру або салату.