Висновок
Користь грибів трюфелів обумовлена їх унікальним складом. Страви з додаванням аскоміцетів вважаються справжнім делікатесом з-за високої вартості. Ціна залежить від різновиду і розміру, які впливають на концентрацію корисних речовин, смакові якості.