9 рецептів мясних страв

Кролик в томатному соусі

Продукти і інгредієнти:

  • М’ясо кролика – 1500г
  • Помідори – 500г.
  • Петрушка – 1 пуч.
  • Розмарин (свіжого або сушеного) – 1 чайна л.
  • Шавлія – 3 аркуша
  • Горіхи кедрові – 2 столові. л.
  • Біле вино (сухе) – 150-250 мл
  • Слив. масло – 2 столові. л.
  • Олів. олія – 4 стіл. л.
  • Лавр. лист – 2
  • 2 частки часнику
  • Мускатн. горіх, перець чорний

Приготування рецепта Кролик в томатному соусі:

М’ясо промити і нарізати (8-10 частин), просушити серветкою. У сковороду покласти обидва види масла, нарізаний скибочками часник, розмарин, лаврушку і шавлія, отриману масу обсмажити.

Дивіться також:  Картопляно-гречаний пиріг

Потім покласти в сковороду кролика, обсмажити. Поперчити, посолити, посипати потертим мускатним горіхом. Додати вина і випарувати його на сильному вогні, слідом зменшити.

Помідори обдати окропом, стягнути шкірку і крупно нарізати. Готові помідори покласти до кролику, тушкувати в закритому вигляді приблизно 45 хв. на повільному вогні. При необхідності додати вина. При подачі обсипати блюдо кедровими горішками і петрушкою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7