9 рецептів мясних страв

Курячі ніжки з фігами в червоному вині

Продукти і інгредієнти:

  • 8 курячих ніжок
  • 2 ложки пшеничного борошна
  • 1,5 ложки меленого коріандру
  • Щіпка перцю
  • 1,5 ложки меленої кмину
  • 1,3 склянки оливкової олії
  • 2 середні цибулини
  • 6 зубців часнику
  • 2 лаврові листки
  • 8 штук інжиру (фіг)
  • 1 і 1,4 склянки хорошого червоного вина
  • 1 кубик курячого бульйону
  • 2 ложки лимонної шкірки
  • 1 ложка лимонного соку
  • 2 ложки кукурудзяного борошна
  • 1 ложка води
  • 2 ложки зелені петрушки.

Приготування рецепту Курячі ніжки з фігами в червоному вині:

Зніміть з курячих ніжок шкірку, обкатайте їх в суміші борошна і приправ. Розігрійте на сковорідці оливкову олію, обсмажте ніжки до золотистого кольору. Викладіть їх на тарілку. В ту саму сковорідку покладіть порізану цибулю і часник, смажте на маленькому вогні близько 10 хвилин.

Дивіться також:  Самі смачні картопляні деруни: топ-10 простих рецептів з фото

У огнеодпорную посуд покладіть курку і цибулю. Додайте лавровий лист, курячий бульйон, вино і фіги. Печіть у духовій шафі під кришкою 1 годину 15 хвилин при температурі 180-190 °С.

Дістаньте спечену курку, листя лаврове викиньте. Залишився після випічки маринад вилийте в сковорідку, додайте лимонну шкірку, лимонний сік і суміш води з кукурудзяним борошном. Готуйте соус до цих пір, поки не загусне. Перекладіть назад курячі ніжки і фіги на сковорідку, перемішуючи, підігрійте. В самому кінці посипте зеленню петрушки.

Приємного апетиту.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7