5. Сирний кекс з айвою

Інгредієнти: 300 г сиру і борошна, 250 г цукру, пакетик розпушувача, 3 яйця, склянка води, 1 айва, шматочок лимона.

Для початку підготуйте айву, почистіть її, поріжте на часточки. У киплячу воду додайте лимон, пару столових ложок цукру, опустіть туди фрукт. Нехай покипить не більше 10 хвилин. Дістаньте айву, дайте їй охолонути.

Займіться тестом. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем. Яйця збийте з цукром і маслом. Покладіть сир і з’єднайте з борошном. Перемішайте. Залишилося викласти тісто у форму і прикрасити шматочками айви. Трохи вдавлюють їх в тісто.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна посипати кекс цукровою пудрою. Вийде королівське блюдо, яке не соромно поставити на святковий стіл.

4. Ніжний кекс з малиною

Візьміть за основу рецепт №9 і додайте ягоди малини, кекс придбає яскравий літній смак. Він вийде ніжним, ароматним і дуже красивим (в розрізі). Використовувати можна, як свіжу, так і заморожену малину. Останній навіть не потрібно розморожувати. Навпаки, в деякій мірі вона навіть краще підійде для випічки, так як не розтечеться.

Ягоди краще додавати, коли будете виливати тісто у форму. Викладіть їх в хаотичному порядку або на середину, вийде своєрідна ягідна начинка. Зверху посипте цукровою пудрою і прикрасьте малиною.