9. З яловичиною

Інгредієнти: 550 г яловичини, рис 410 г, олія рафінована – 50 мл, 4 морквини, пару великих цибулин, спеції, сіль, вода, часник – 3 зубчики.

Яловичину подрібніть, обсмажте. Як тільки вона покриється рум’яною скоринкою, відправте туди ж півкільця цибулі і моркву (соломкою). Посоліть, всипте спеції. Пасеруйте, а через пару хвилин залийте окропом. Рівень рідини повинен бути вище на пару сантиметрів.

Вимийте крупу, розкладіть її поверх м’яса, не забудьте про часник. Очистіть його і застроміть в рис зубчики на однаковій відстані один від одного. Налийте окріп, варіть півгодини.

8. Зі свининою

Технологія приготування плову зі свининою нічим не відрізняється від попередніх. Візьміть за основу рецепт №9. Замініть яловичину свининою, всі інші інгредієнти будуть точно такими ж.

Порада: якщо ви не хочете отримати рисову кашу замість розсипчастого ароматного плову, подбайте про правильне посуді.

Ідеальний варіант – чавунний казан. Цей матеріал здатний довго утримувати тепло і розподіляти його рівномірно, що дуже важливо при приготуванні плову. Не заборонено скористатися утятницей.

Каструля не підійде, результат вас не розчарує. Також з цим завданням на відмінно впорається помічниця сучасних господинь – мультиварка.