Торт «Медовик» є одним з улюблених страв нашого дитинства. Найніжніші коржики, які буквально тануть у роті, коли їх їж, просочені смачним, легким кремом, по праву завоювали серця мільйонів шанувальників солодкого.
Сьогодні ми розповімо про десяти найбільш простих і смачних рецептів торт «Медовик», але спочатку нагадаємо самий перший, класичний варіант приготування.
Для його коржів вам потрібно:
- Два курячих яйця
- Дві ложки меду
- 250 грам цукрового піску
- Півкіло борошна
- 50 грам вершкового масла
- Чайна ложка харчової соди
Для смачного крему візьміть:
- Пів-літри молока
- Два курячих яйця
- 50 грам борошна
- 200 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 10 грам ванільного цукру.
Отже, починаємо готувати. Спершу зробимо коржі. Змішуємо в одній мисці яйця, цукор, розтоплений мед і вершкове масло. Ставимо нашу миску на невеликий вогонь, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Після цього, коли маса нагріється, додаємо соду, яка призведе до появи піни і збільшенню маси. Енергійно помішуючи, тримаємо миску на вогні ще протягом півхвилини. По закінченні цього часу потрібно зняти миску з вогню і додати в масу борошно, помішуючи все до охолодження і загустіння.
Ділимо отримане тісто на кількість майбутніх коржів, скачуємо частини в кульки, посипаємо борошном і прибираємо в холодильник. Тепер, коли майбутні коржі практично готові, потрібно приготувати крем. Для цього потрібно змішати борошно, цукор, яйця і ванільний цукор.
Додаємо молоко, паралельно розмішуючи масу. Ставимо на вогонь, не забуваємо заважати. Як тільки крем загусне і не почне кипіти його необхідно зняти з плити.
Розкачані коржі потрібно випікати при температурі 180 градусів протягом чотирьох хвилин, потім змастити їх кремом. А крихти, що залишилися від коржів, можна змолоти разом з шоколадом і посипати їм торт зверху. Приємного апетиту.
