5. Деруни з часником

Деруни самі по собі страву дуже ніжне, у них тонкий і не перевантажений смак. Але якщо хочеться більше пікантності, то сміливо доповнюйте традиційний фарш часником – це додасть готовим коржах і аромату, і насиченості смаку.

На стандартну порцію (4-5 картоплин) буде достатньо 2 зубчики часнику. Посилити смакові якості страви можна ще більше – для цього в тісто кладуть чайну ложку цукру.

Корисна інформація: якщо ви хочете, щоб деруни довше залишалися хрусткими, знімаючи зі сковороди, не складайте їх один на одного. Найкращий варіант – класти по одній на паперову серветку – так і зайвий жир піде, і хрустка скоринка не розмокне.

4. Деруни з сиром і грибами

Любителям пробувати щось нове рекомендуємо приготувати деруни з сиром і грибами. Це безпрограшне поєднання, за столом його точно оцінять по достоїнству.

Готувати страву можна двома способами:
• додати гриби і сир до складу самого картопляного фаршу;
• смажити за принципом драніков з м’ясом, викладаючи гриби з сиром окремим прошарком між двома шарами картопляної маси.

Гриби краще попередньо обсмажити, щоб з них пішла зайва волога. У стандартний рецепт піде 200 р свіжих грибів, 50 г тертого сиру.