7. Деруни з фаршем

Картопляні деруни з фаршем – відмінний варіант поєднання гарніру і м’яса в одній страві. Це швидко, зручно і точно сподобається всім любителям картоплі.

Рецепт дуже простий:
• картопля готується як на звичайні деруни – натирається, змішується з цибулею, яйцем і борошном (2 ст. л.);
• 300 грам фаршу (можна вибрати будь-по своєму смаку) окремо приправляється спеціями, також можна додати подрібнену цибулю;
• ложкою на гарячу сковороду викладають картопляну масу;
• поки вона обсмажується з одного боку, зверху укладають трохи фаршу і ложкою заливають невеликою кількістю картоплі.

Таким чином, деруни виходять з м’ясною начинкою всередині. Щоб фарш добре приготувався, після перевертання вогонь краще трохи зменшити і накрити сковороду кришкою.

6. Деруни з кабачком

Любите кабачкові оладки й деруни? Тоді саме час поекспериментувати і поєднати два цих страви в одне. Основа залишається незмінною – терту картоплю з цибулею, яйцем і борошном. До неї треба додати тертий кабачок або цукіні.

Зверніть увагу. Овочі дають багато води, тому і картоплю і кабачок після натирання краще трохи віджати, щоб тісто не вийшло надмірно рідким.

Далі справа за малим – приправити отриманий фарш і посмажити на рослинному маслі. Така варіація як не можна краще поєднується зі сметанно-часниковим соусом.