Найсмачніші рецепти котлет з сочевиці: 10 кращих

Сочевиця – унікальний продукт, який, на жаль, не користується великою популярністю у російських людей. У 100 г сочевиці міститься 46 вуглеводів і 25 г білка, тому дієтологи до цих пір не прийшли до єдиної думки, до якої групи її слід віднести. Втім, це не важливо, адже ця бобова культура приносить величезну користь для людського організму. Вона містить майже всі відомі вітаміни і мікроелементи.

Ось тільки люди в більшості своїй не знають, що можна з неї приготувати. Напевно і у вас в шафі давно вже «оселився» пакет сочевиці, який чекає свого зоряного часу. Якщо це так, читайте нашу статтю.

Нижче представлені 10 рецептів смачних котлет з сочевиці. Вони будуть особливо корисні для любителів здорового харчування і вегетаріанцям.

10. Пісні

Для пісних котлет краще використовувати червону сочевицю, але деякі господині готують із зеленої. Яку б ви не вибрали, її обов’язково потрібно замочити, не менш ніж на 10 – 12 годин.

Дивіться також:  Самі смачні булочки в духовці: топ-10 кращих простих рецептів в домашніх умовах

Продукти: склянку сочевиці, 2 штуки моркви, ріпчаста цибулю – 2, сіль, борошно, перець, хмелі-сунелі.

Бобові промийте (після вимочування) і відваріть протягом 10 хвилин. Подрібніть цибулю і моркву, трохи стушкуйте їх, щоб стали м’якими. З сочевиці злийте зайву воду. Почекайте поки вона охолоне і приступайте до приготування фаршу.

Прокрутіть сочевицю і овочі на м’ясорубці або використовуйте блендер. Він повинен вийти однорідним. Посоліть, додайте перець і приправу. Починайте формувати котлетки. Не забувайте кожну з них обваляти в борошні. Котлети готові, залишилося лише їх посмажити.

Корисний рада: котлети із сочевиці досить крихкі», тому підсмажте їх на сильному вогні кілька хвилин з кожного боку. Цього буде достатньо. Якщо довго тримати їх на сковороді (на повільному вогні), вони розваляться.

Якщо ваші домочадці не визнають іншої їжі, крім м’яса, не кажіть їм з чого виготовлені котлети. Будьте впевнені, коли вони спробують, змінять свою думку, нове блюдо їм обов’язково сподобається.